三陸産・生わかめ（検査一等）180g-海藻問屋

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三陸産・生わかめ（検査一等）180g

ワカメは日本のほとんどの沿岸で見られますが、特に生産の盛んな地域はリアス式海岸で知られる三陸地方。ワカメ生産のうち、岩手産が４０％宮城産が１６％を占めています。黒潮と親潮がぶつかりあう豊かな海で育ったわかめは、肉厚で弾力があるわかめとなります。
三陸海岸も北に行くほど、わかめの色は濃くなり、厚みも増してきます。ひとくちに三陸ワカメといっても、数十種類もあり良し悪しさまざまです。そのなかでも、三陸のど真ん中大船渡産の生わかめです。しゃきっとした歯ざわりで、水に長時間つけておいても溶けてベタベタになりません。市場には出回らない、検査一等のワカメです。

刈り取ったワカメは褐色がかった濃い緑色。湯に通すといっぺんに鮮やかな緑色になる。この後、塩をまぶして脱水し塩蔵わかめに。ワカメの成分で最も注目されるのは食物繊維。水に溶けないセルロースや水溶性のアルギン酸が健康維持に役立ちます。

貴店の「三陸わかめ」を送ってもらうようになってから、何年になりましょうか？一度も御礼をのべもせず失礼いたしております。

こちら鹿児島に嫁いで数十年。
故郷のわかめを食べたくてあれこれ取り寄せてみたのですが、「三陸わかめ」とは名ばかりの粗悪品ばかりでうんざりでした。
貴店の「三陸一等検わかめ」の文字につられ、本当にこれが最後と思って注文しましたが、ようやくあの歯ざわりの三陸わかめに出会えたと喜んだものでした。
あれから定期的にお願いしていますが、ずっと変わらぬ品質を保っていらっしゃる姿勢に感激しています。
これからも良いものを送ってくださいね。

鹿児島県鹿屋市　Ｆ・Ｓ　様